Buch und Hörbuch: Liste interessanter Themen
Fleisch
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Fleisch: Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)Autoren: Oskar Prändl, Albert Fischer, Thomas Schmidhofer, Hans J Sinell
Sondereinband
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Es geht um die Wurst: Was du wissen musst, wenn du gern Fleisch isst | Kindersachbuch ab 8 Jahren zum Thema Fleischkonsum, Tierwohl und UmweltAutor: Christoph Drösser
Gebundene Ausgabe
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Der Fleischer: ThrillerAutor: Daniel Holbe
Taschenbuch
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Sanft garen bei Niedrigtemperaturen: Fleisch und Geflügel, die auf der Zunge zergehenAutor: Elisabeth Bangert
Gebundene Ausgabe
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Räuchern: 199 leckere Räucher-Rezepte. Entdecken Sie die köstlich, aromatische Welt des Räucherns. Räuchern Sie Fleisch, Fisch, Wurst und vegetarisch.Autor: Andreas Kramnig
Taschenbuch
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AMISH FLEISCHKONSERVEN- KOCHBUCH: Leckere hausgemachte Rezepte zur Konservierung von Rind-, Schweine-, Geflügel- und Fischfleisch für die LangzeitlagerungAutor: Dr Clara Ramsey
Taschenbuch
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Fleisch fuer extreme Ueberlebenssituationen: Pemmikanherstellung und sichere Verwertung von Aas sowie überfahrenen TierenAutoren: Tamarack Song, Irene Tischler
Taschenbuch
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Tief ins FleischAutor: Yasmine Chami
Gebundene Ausgabe
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FULCI - FILME AUS FLEISCH UND BLUTHerausgeber: Marcus Prof. Dr. Stiglegger, Pelle Felsch
Taschenbuch
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Fleisch: Richtig zubereiten und geniessen - jeden TagAutoren: Günter Beer, Patrik Jaros
Taschenbuch
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Fleisch und Blut - Das Leben des Metzgers Hans MeisterSusanna SchwagerGebundene AusgabeDas Leben des Metzgers Hans Meister. Gebundenes Buch. Er liebte die Tiere mehr als alles andere. Als die Mutter starb, holte er sich die Wärme beim Hofhund. Sein Traum war es, Tierarzt zu werden. Hans M. wurde Metzger, einer bis ins Mark. Noch heute hört er den Kanonendonner, den der erste Weltkrieg vom Elsass bis ins Emmental trug. Und er erinnert sich an trommelnde Sozialisten, die kurz vor dem Landesstreik mit roten Fahnen am Miststock vorbeimarschierten. Der Bergbauernbub entging knapp einem Schicksal als Verdingkind. Und knapp entging er der Verzweiflung des Vaters. Das harte Leben im Krachen stählte seinen Willen. Er wollte vor allem eines: weg aus dem Tal. Weg vom Schinden, Hungern und Frieren. Eine Metzgerlehre war seine grosse Chance. So beginnt ein Leben, das ein steinalter Mann erzählt, mit unheimlicher Präzision und grosser Erzählkraft. Schonung ist nicht seine Sache, damals nicht und heute nicht. Mächtigen Herren im Land, Generalssöhnen, die bei Truppenverschiebungen die Packesel vergessen, oder schwerreichen Zürcher Grossmetzgern, die Verbandsfunktionäre bestechen, bietet er die Stirn. Hans kämpft in Solothurn wie ein Stier, wenn es darum geht, «die Gerechtigkeiten» durchzusetzen. Obwohl er immer zu den Kleinen gehörte. Im Schlachthaus legt er Hand an für zwei. Die Hinterviertel, die er schleppt, sind doppelt so schwer wie er. Nur etwas macht ihn schwach: wenn Tiere leiden. «Fleisch und Blut» bricht das 20. Jahrhundert wie ein Prisma und erzählt es wie ein Roman. Susanna Schwager stieg mit ihrem Grossvater in die Vergangenheit, fragte und stellte in Frage. Aus seinen glasklaren Erinnerungen fügte sie eine handfeste, manchmal drastische Geschichte voller poetischer Details. |
FleischSimone MeierGebundene AusgabeAnna und Max, beide Mitte vierzig, sind miteinander zur Schule gegangen und viel später aus Bequemlichkeit ein Paar mit langweiligen Paarfantasien geworden. Doch dann verliebt sich Anna, geplagt von allen Begleiterscheinungen des Älterwerdens, zum ersten Mal in eine Frau, in die 27-jährige Lilly. Und Max verliebt sich in Lillys Mitbewohnerin Sue, die jedoch nur gegen Geld mit ihm ins Bett geht. Anna träumt von Lilly, schläft aber mit einem Filmstar. Lilly wiederum muss sich um ihren kleinen Bruder kümmern, der Eltern und Lehrer zur Verzweiflung treibt, doch Anna ist ihr keineswegs entgangen. Psychoterror und Wahnsinn schleichen sich in die Geschichte, dennoch wird ein Happy End angepeilt. |
Räuchern, Pökeln, Wursten: Schwein, Rind, Wild, GeflügelFranz S WagnerGebundene AusgabeDie eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuchern hat seine Geheimnisse! Auf das "Gewußt wie" kommt's an. Räuchertechnologie kalt, warm und heiß Pökeln - trocken und naß Wursten - von der Leberwurst bis zur Salami und zu geräucherten Spezialitäten Pastetenerzeugung Zahlreiche Rezepte und regionale Spezialitäten für alle Fleischarten (Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel) |
Heiss auf Fleisch - Landfrauenrezepte aus dem CUX-LandGebundene AusgabeKochbuch von den Landfrauen aus dem CUX-Land. |
Fleisch ist mein GemüseHeinz StrunkGebundene AusgabeFleisch ist mein Gemüse |
Totes Fleisch.William G. TapplyBook, Broschiert |
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